怀孕能吃羊肝吗

孕妇一般能吃羊肝，适量食用有助于补充铁、维生素A等营养素，但需注意控制摄入量。

羊肝富含血红素铁，吸收率较高，可帮助预防孕期缺铁性贫血。其含有的维生素A能促进胎儿视觉发育，但过量摄入可能增加胎儿畸形风险。羊肝中的B族维生素有助于维持孕妇神经系统功能，蛋白质则支持胎儿组织生长。建议每周食用1-2次，每次不超过50克。烹饪时应彻底煮熟，避免与维生素C补充剂同食影响铁吸收。

部分孕妇可能出现对动物肝脏的消化不适，如腹胀或反胃。妊娠期高血压或高胆固醇孕妇应减少食用。购买时选择新鲜、无淤血的羊肝，处理时去除筋膜和血管。若存在维生素A代谢异常等特殊情况，应遵医嘱调整饮食。

孕期饮食需注意多样化，除动物肝脏外还可通过瘦肉、深色蔬菜等补充铁元素。建议搭配富含维生素C的果蔬提高铁吸收率，避免同时饮用浓茶或咖啡。定期监测血红蛋白水平，出现头晕、乏力等贫血症状时及时就医。保持饮食卫生，所有动物内脏类食物必须彻底加热至中心温度达到70摄氏度以上，确保食品安全。