孕妇可以吃乌鱼子吗

孕妇一般可以适量食用乌鱼子，但需注意控制摄入量并确保食材新鲜安全。

乌鱼子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素D等营养素，有助于胎儿神经系统发育和孕妇骨骼健康。其含有的锌元素可促进免疫功能，硒元素则具有抗氧化作用。选择时应购买正规渠道产品，避免腌制过咸或添加亚硝酸盐的加工品。食用前需充分加热杀菌，建议每周摄入不超过50克，可搭配蔬菜水果平衡营养。

部分孕妇可能存在过敏风险，初次尝试需观察是否有皮肤瘙痒、腹泻等反应。妊娠期高血压或肾功能异常者应限制高盐食物的摄入。市售乌鱼子可能含重金属残留，长期过量食用可能影响胎儿发育。若出现腹痛、呕吐等不适症状应立即停食并就医。

孕期饮食建议以多样化、清淡易消化为主，每日保证足量蔬菜水果和优质蛋白摄入。避免生冷、腌制及可能含致畸物质的食物，烹饪方式优先选择蒸煮炖等低温处理。定期产检监测体重和血压变化，如有特殊健康状况需在医生指导下调整膳食结构。保持适度运动如孕妇瑜伽或散步，有助于促进营养吸收和代谢平衡。