蛏子泡水后，全部张开还能吃吗？
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蛏子是一种比较常见的海产品，蛏子吃起来还非常有嚼劲，是一种鲜美的食物。
蛏子在食用之前需要进行泡水，在泡水之后可以洗干净其中含有的沙子。但是蛏子在泡水后，全部张开了还可以吃吗？
可以吃：蛏子含有蛋白质、脂肪等营养物质，蛏子呼吸时会出现开口现象。如果轻轻触碰，蛏子闭口，一般表示蛏子还存活。同时如果没有存在异常、肉质变色等的情况，通常是可以适当吃的。
不能吃：蛏子开口后，触碰不闭口，可能是蛏子已经死亡。可能存在肉质变色、有腥臭味等，会滋生较多的细菌，就不可以吃了，否则可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等不适，对身体造成不良影响。
适当进食蛏子可以补充一定的营养物质，对于人体有利。
进食蛏子还要反复清洗，做好处理工作。
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温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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