过敏性紫癜科学饮食

过敏性紫癜患者应选择低敏、易消化、富含维生素的食物，避免辛辣刺激及高蛋白饮食。科学饮食有助于减轻症状并预防复发，主要包括低敏主食、新鲜蔬菜、适量水果、优质蛋白及补充水分。

一、低敏主食

选择大米、小米等低致敏性谷物作为主食，避免小麦制品以防麸质过敏。糙米可提供B族维生素，但需充分浸泡后烹煮至软烂。荞麦、燕麦等可能诱发过敏，急性期应禁用。

二、新鲜蔬菜

西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素K，有助于改善毛细血管脆性。烹饪时建议水煮或清蒸，避免油炸。菠菜等草酸含量高的蔬菜需焯水后食用，每日摄入量控制在200-300克。

三、适量水果

苹果、梨等低敏水果可去皮后食用，补充维生素C。柑橘类水果可能加重血管炎症反应，发作期应限制。蓝莓含花青素具有抗氧化作用，但每次食用不超过50克。

四、优质蛋白

急性期优先选择植物蛋白如豆腐，缓解期可逐步添加淡水鱼肉。鸡蛋需从蛋黄开始试食，确认无过敏反应后再食用全蛋。肉类应选用瘦肉并充分炖煮，去除多余脂肪。

五、补充水分

每日饮水1500-2000毫升，可饮用淡绿茶或菊花茶。蜂蜜水可能含致敏花粉成分，慎用。症状严重时可口服补液盐维持电解质平衡，避免含糖饮料刺激胃肠黏膜。

过敏性紫癜患者需建立饮食日记记录食物反应，新食材应单一少量添加观察3天。烹饪方式以蒸煮为主，禁用花椒、芥末等刺激性调料。合并肾损伤时需限制钠盐摄入，每日不超过3克。建议在营养师指导下制定个体化食谱，定期复查尿常规监测肾功能变化。