土虱的好处与功效

土虱一般指塘鲺鱼，适量食用可补充优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸，有助于改善贫血、促进伤口愈合。塘鲺鱼的主要功效包括提供营养、辅助增强免疫力、调节血脂等。

一、提供营养

塘鲺鱼富含优质蛋白和必需氨基酸，能够满足人体日常营养需求。其含有的钙、磷等矿物质有助于骨骼健康，铁元素可帮助预防缺铁性贫血。适合术后恢复期或营养不良人群适量食用。

二、辅助增强免疫力

塘鲺鱼中的锌元素和维生素B族参与免疫细胞合成与代谢，适量摄入有助于维持正常免疫功能。含有的硒元素具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。

三、调节血脂

塘鲺鱼脂肪中不饱和脂肪酸占比高，特别是欧米伽3脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。长期适量食用对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。

四、促进伤口愈合

塘鲺鱼蛋白中的精氨酸和脯氨酸是胶原蛋白合成的重要原料，锌元素可加速表皮细胞再生。外伤或手术后适量食用，有助于组织修复。

五、改善贫血

塘鲺鱼含有的血红素铁生物利用率较高，配合其富含的维生素B12，能促进血红蛋白合成。对缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血患者具有辅助改善作用。

塘鲺鱼建议采用清蒸、煮汤等低脂烹饪方式，避免高温油炸破坏营养成分。过敏体质者初次食用需观察是否出现皮疹、腹泻等反应。合并高尿酸血症或痛风患者应控制摄入量，急性发作期不宜食用。选购时注意鱼体完整无异味，冷藏保存不超过48小时以确保新鲜度。