如何避免感染肝吸虫

避免感染肝吸虫可通过注意饮食卫生、避免生食淡水鱼虾、加强粪便管理、定期驱虫及提高防护意识等方式实现。肝吸虫病主要由华支睾吸虫感染引起，多因摄入被囊蚴污染的食物导致。

1、饮食卫生

彻底煮熟淡水鱼虾是预防肝吸虫感染的关键措施。华支睾吸虫囊蚴在90℃高温下持续加热1分钟即可灭活，建议将鱼虾烹饪至完全熟透后食用。处理生鲜食材时需使用专用砧板与刀具，避免交叉污染。生熟食品应分开存放，接触生食后需用肥皂彻底清洁双手。

2、避免生食

肝吸虫囊蚴常寄生在淡水鱼虾肌肉组织中，生食或半生食醉虾、鱼生、腌鱼等食品存在极高感染风险。部分地区传统饮食习惯如鱼生粥、酸汤鱼等需特别注意烹饪温度。外出就餐时应选择信誉良好的餐厅，避免食用未经充分加热的淡水水产。

3、粪便管理

规范化处理人畜粪便可阻断肝吸虫传播链。农村地区应建设三格化粪池等卫生设施，禁止将未经处理的粪便直接排入水体。养殖场需对禽畜粪便进行堆肥发酵或无害化处理，防止虫卵污染水源。在流行区应避免使用新鲜粪便作为鱼塘饲料。

4、定期驱虫

肝吸虫流行区居民建议每年进行1次寄生虫筛查。吡喹酮片是治疗肝吸虫病的首选药物，阿苯达唑片也可用于辅助驱虫。从事水产养殖、加工的高危职业人群需加强防护，出现腹痛、腹泻等症状时应及时就医检测虫卵。

5、防护意识

通过社区宣传普及肝吸虫生命周期和感染途径知识。家长需教育儿童不在疫区水域嬉戏或饮用生水。旅行者前往华南、东北等流行区时应谨慎选择饮食，接触可能污染的水源后需及时清洗暴露部位。医疗机构需加强食源性寄生虫病监测报告。

预防肝吸虫病需建立从源头到餐桌的全程防控体系。日常饮食中可选择深海鱼类替代淡水鱼虾，增加大蒜、南瓜子等具有辅助驱虫作用的食物。出现长期消化不良、肝区隐痛等症状时应及时进行粪便检测和血清学检查。流行区可结合爱国卫生运动开展环境整治，通过多部门协作降低人群感染率。