银耳的热量高吗

如果是干银耳，热量通常比较高；如果是新鲜的湿银耳，热量一般不高。

银耳的主要成分有多糖、脂类及酶、蛋白质等，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。适量吃银耳通常可以为身体补充营养。

若是干银耳，热量通常比较高，但干银耳的营养价值也比较高，具有护肝解毒、清肺养血、护肤美容、调理脾胃、增强免疫力等好处。

新鲜的湿银耳热量一般会低一些。鲜银耳含有天然特性胶质、酶类、氨基酸、膳食纤维等物质，一般可以起到减肥、美容祛斑、清热解毒等作用。

但是咳嗽、风寒、腹泻的人群不宜食用银耳，否则可能会加重病症。此外需注意，银耳变质后，受细菌污染会产生毒素，食用后容易中毒。若情况严重，还可能会导致肾功能衰竭、脑水肿等，食用银耳前一定要检查质量问题。

银耳的食用应该以适量为宜，如果对该食物过敏，通常不宜食用。若食用后出现身体不适，应及时就医。