常吃花生的好处和坏处是什么

常吃花生既有好处也有坏处，适量食用可补充营养，过量可能引发健康风险。花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和维生素E，有助于心血管健康，但高热量特性可能增加肥胖风险，霉变花生含黄曲霉毒素有致癌性。

花生含有丰富的单不饱和脂肪酸和亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。其高含量的镁元素能调节血压，维生素E具有抗氧化作用。膳食纤维促进胃肠蠕动，适量食用对预防便秘有益。花生蛋白含有人体必需氨基酸，可作为植物蛋白补充来源。

花生热量较高，每100克含567千卡，长期过量食用易导致热量过剩引发肥胖。部分人群对花生蛋白过敏，可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。储存不当的花生易滋生黄曲霉菌，产生的黄曲霉毒素可能损伤肝脏。花生外衣含较多嘌呤，痛风患者需控制摄入量。加工花生制品往往添加大量盐和糖，长期食用可能增加高血压和糖尿病风险。

建议每日食用带壳花生不超过30克，选择原味产品避免添加剂摄入。储存时保持干燥通风，发现霉变立即丢弃。过敏体质者初次尝试需谨慎，出现不适及时就医。将花生作为均衡饮食的组成部分，配合适量运动更有利于健康。