石木耳是寒性还是热性的

石木耳属于寒性食物，具有清热润肺、凉血止血的功效，适合阴虚火旺体质人群适量食用。

石木耳性寒，归肺经和胃经，传统中医认为其能缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。现代营养学分析显示，石木耳含有丰富的水溶性膳食纤维和矿物质，能促进胃肠蠕动，但过量食用可能引起腹部冷痛或腹泻。脾胃虚寒者应避免空腹食用，可搭配生姜、红枣等温性食材中和寒性。

石木耳的寒凉特性使其在夏季消暑或燥热体质调理中有独特价值。其含有的石耳多糖具有调节免疫作用，但寒性体质人群长期服用可能加重手脚冰凉症状。新鲜石木耳需充分焯水去除草酸钙结晶，干品泡发时间建议控制在4-6小时，避免营养成分流失。

食用石木耳后出现胃部不适者可饮用红糖姜茶缓解。建议每周食用不超过3次，每次10-15克干品为宜，风寒感冒期间应暂停食用。特殊人群如孕妇、经期女性及术后患者需咨询中医师，根据体质调整食用方式和剂量。