粉葛的药用价值
粉葛的药用价值主要体现在其具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效，常用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等病症。
一、解肌退热
粉葛味辛性凉，具有发散表邪、解除肌表郁热的作用。对于外感风寒或风热侵袭，导致邪气郁闭在肌表，出现发热、怕冷、头痛、无汗等症状时，使用粉葛可以帮助发散表邪，使体温恢复正常。其作用机理与调节体温中枢、扩张皮肤血管促进散热有关。在中医临床中，常与麻黄、桂枝、柴胡等药物配伍，用于治疗不同类型的感冒发热。
二、生津止渴
粉葛能鼓舞胃气上行，促进津液生成与输布，从而起到生津止渴的效果。对于热病伤津导致的口干舌燥、烦渴多饮，或阴虚内热引起的消渴症状，即现代医学中的糖尿病口渴多饮，粉葛有一定辅助改善作用。它含有葛根素等成分，可能对血糖代谢产生积极影响。使用时多与天花粉、麦冬、生地等滋阴生津药物同用。
三、透发麻疹
粉葛具有轻扬升散的特性，能助疹毒外透。当麻疹初起，疹点透发不畅，或疹出中途突然隐没，并伴有发热、咳嗽等症状时，使用粉葛可以帮助疹毒顺利透出体表，防止邪毒内陷引起肺炎等严重并发症。这一用途体现了中医“透邪外出”的治疗思想，常与升麻、芍药、甘草等药物配伍，代表方剂如升麻葛根汤。
四、升阳止泻
粉葛能升发脾胃清阳之气。对于脾虚气陷，清阳不升导致的慢性泄泻、久痢不止，甚至伴有脱肛等症状，粉葛通过升举阳气，达到止泻的目的。现代研究认为其可能与调节肠道平滑肌功能、抑制肠道炎症有关。在治疗脾虚泄泻时，常与党参、白术、茯苓等健脾药物，或与黄连、黄芩等清热燥湿药物配合使用。
五、通经活络
粉葛能舒筋脉、通经络。对于风寒湿邪痹阻经络引起的颈项强痛、肩背酸痛，或中风后气血不通导致的口眼歪斜、半身不遂、言语不清，粉葛有助于缓解肌肉痉挛，改善局部血液循环。现代药理学研究显示，葛根总黄酮能增加脑及冠状动脉血流量，对心脑血管有保护作用。治疗此类病症时，常与丹参、川芎、地龙等活血通络药物配伍。
粉葛作为药食同源的品种，在日常保健中可适量食用，如用于煲汤、煮粥或制作葛根粉。但需注意，其性凉，脾胃虚寒者，即平时容易胃痛、腹泻、畏寒怕冷的人群应慎用。用于治疗疾病时，必须在中医师辨证指导下，根据具体证型与相应药物配伍使用，不可自行盲目大量服用。表虚多汗及胃寒呕吐者亦不宜使用。购买时应选择质地坚实、粉性足、色白、纤维少的优质粉葛，并置于干燥通风处保存，以防霉变。
