菊花的功效作用及营养价值

菊花具有清热解毒、平肝明目等功效，主要含有黄酮类、挥发油、氨基酸等营养成分。

1、清热解毒

菊花中的绿原酸和木犀草素等成分能抑制细菌生长，对风热感冒引起的咽喉肿痛有一定缓解作用。用菊花与金银花配伍可增强消炎效果，但脾胃虚寒者不宜过量饮用。

2、平肝明目

菊花富含叶黄素和维生素A，能缓解视疲劳。长期用眼人群可用菊花与枸杞泡茶，但低血压患者需慎用。杭白菊明目效果优于其他品种。

3、调节血压

菊花中的菊苷能扩张冠状动脉，野菊花降压作用更显著。高血压患者可每日饮用菊花决明子茶，但需监测血压变化避免过度降压。

4、抗氧化

菊花黄酮能清除自由基，其抗氧化能力是维生素E的3倍。建议选择颜色鲜艳的胎菊，与绿茶同泡可延缓衰老，但空腹饮用可能刺激胃肠。

5、改善睡眠

菊花挥发油有镇静作用，睡前饮用菊花龙眼茶可安神助眠。神经衰弱者可用菊花枕辅助治疗，但对花粉过敏者禁用。

日常饮用菊花茶建议选用玻璃杯冲泡，水温控制在80℃避免破坏有效成分。体质偏寒者可加3-5颗红枣中和药性，连续饮用不宜超过1个月。出现腹泻等不适需停用，糖尿病患者慎用冰糖调味。保存时应密封避光防潮，隔年菊花药效会明显下降。