胃吸收什么营养物质

胃主要吸收少量水、酒精和部分药物，大部分营养物质需在小肠完成吸收。胃的消化吸收功能主要涉及水溶性物质、脂溶性物质、矿物质、维生素、药物成分等。

1、水溶性物质

胃可吸收少量水分和电解质，如钠离子、氯离子等。胃黏膜表面的细胞通过渗透作用直接摄取水分，同时胃酸分泌过程中会主动转运部分电解质。但大量水分的吸收依赖于小肠，胃仅承担初步调节作用。

2、脂溶性物质

酒精是胃可直接吸收的典型脂溶性物质，其吸收速度与浓度呈正相关。空腹饮酒时，约20%的酒精通过胃黏膜扩散进入血液，剩余部分进入小肠吸收。高脂肪食物可能延缓酒精吸收。

3、矿物质

胃酸环境有助于铁元素的溶解和转化，将三价铁还原为更易吸收的二价铁。但铁的主要吸收部位在十二指肠，胃仅完成初步处理。部分微量元素如碘化物也可通过胃黏膜被动吸收。

4、维生素

维生素B12需要与胃壁细胞分泌的内因子结合后，才能在回肠被吸收。胃切除患者可能因缺乏内因子导致维生素B12吸收障碍。其他水溶性维生素主要在肠道吸收。

5、药物成分

部分弱酸性药物如阿司匹林肠溶片、布洛芬缓释胶囊可在胃酸环境下解离吸收。碱性药物则需进入肠道吸收。药物剂型设计会针对性利用胃或肠的吸收特性。

为维持胃的正常吸收功能，建议避免空腹摄入刺激性物质如酒精或药物，进食时充分咀嚼帮助机械消化，控制高脂饮食以减轻胃排空负担。胃部术后患者需特别注意补充维生素B12和铁剂，定期监测营养指标。出现持续消化不良、贫血等症状时应及时就医评估胃肠吸收功能。