水果皮能吃吗
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多数水果的果皮可以食用，但需根据水果种类、清洗方式及个人体质决定。
苹果、梨等水果的果皮富含膳食纤维和抗氧化物质，适当食用有助于促进胃肠蠕动。柑橘类水果的果皮虽含精油成分，但经晒干或加工后可制成陈皮等食材。葡萄皮中的白藜芦醇具有抗氧化作用，但需注意农药残留风险。香蕉、菠萝等水果的果皮质地坚硬或含刺激性物质，通常不建议直接食用。芒果、柿子等水果的果皮可能引发过敏反应，敏感人群应避免食用。
食用水果皮前建议用流动清水冲洗30秒以上，或使用食品级清洁剂辅助清洗。对于蜡质层较厚的水果可用温水浸泡后轻刷表面。有慢性胃肠疾病或过敏史者应谨慎尝试食用果皮，出现口腔发麻、皮疹等不适症状需立即停止食用并就医。日常可选择有机种植的水果降低农残风险，储存时注意将未清洗的水果与即食食品分开放置。
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