怀孕初期能吃蟹吗

怀孕初期一般不建议吃蟹。蟹属于寒凉食物，可能刺激子宫收缩，且存在寄生虫污染风险，过量食用可能影响胎儿发育。

蟹肉含有优质蛋白、维生素B12和矿物质，但同时也可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体。孕妇免疫系统相对脆弱，感染风险高于普通人。烹饪不彻底时，寄生虫或细菌可能通过胎盘影响胎儿，导致流产或畸形。部分孕妇对蟹类蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

若孕妇体质偏热且无过敏史，在确保蟹源安全、完全煮熟的前提下，可少量食用蟹肉。建议选择鲜活蟹，彻底蒸煮20分钟以上，避免食用蟹黄、蟹膏等胆固醇和污染物富集部位。食用后密切观察是否有腹痛、腹泻等不适反应。

孕妇饮食应以温热、易消化食物为主，每日保证300-500克蔬菜水果、200-300克优质蛋白摄入。可适量食用煮熟的虾、鱼类等低汞海鲜补充营养，避免生冷、腌制食品。定期产检监测胎儿发育情况，出现异常腹痛或阴道流血需立即就医。保持餐具高温消毒，处理生鲜食材后彻底洗手，降低食源性疾病风险。