童子鸡有激素吗

童子鸡通常不含激素。正规养殖的童子鸡在生长过程中无须使用激素即可达到上市标准，我国法律明确禁止在畜禽养殖中添加激素类物质。

童子鸡是指生长周期较短的幼龄鸡，其肉质鲜嫩的特点主要源于品种选择和科学饲养管理。现代养殖业通过优化饲料配比、控制光照和温度等环境因素促进鸡只自然生长，激素并非必要手段。农业农村部发布的兽药使用规定中，将雌激素、雄激素等激素类药物列为禁用清单，养殖场需严格遵守。消费者购买时可查看动物检疫合格证明，选择正规渠道的童子鸡产品更有保障。部分消费者担心的鸡肉激素残留问题，主要与个别非法添加案例被过度报道有关，实际市场监管抽检数据显示激素检出率极低。

日常选购禽肉时，建议观察肉质是否紧实有弹性、表皮是否完整无淤血。烹饪前可去除鸡皮和可见脂肪，采用蒸煮等低温烹调方式减少油脂摄入。保持饮食多样性，适量搭配蔬菜水果和全谷物，有助于均衡营养摄入。若对食品安全存在疑虑，可优先选择有机认证或散养禽类产品。