吃海鲜为什么会腹泻

吃海鲜后腹泻可能与食物变质、过敏反应、病原体感染、胃肠功能紊乱、寄生虫感染等因素有关。建议及时就医明确病因，避免自行用药延误病情。

1、食物变质

海鲜富含蛋白质易腐败变质，常温存放超过4小时可能滋生大量细菌。变质海鲜会产生组胺等毒素，刺激胃肠黏膜导致腹痛腹泻。购买时需观察海鲜眼球是否浑浊、鳃部是否暗沉，烹饪前用清水反复冲洗。

2、过敏反应

部分人群对海鲜中异种蛋白过敏，免疫系统释放组胺引发变态反应。除腹泻外常伴有皮肤瘙痒、口唇肿胀等症状。既往有过敏史者应避免食用贝类、甲壳类等高风险海鲜。

3、病原体感染

副溶血性弧菌、诺如病毒等常见于未煮熟的海鲜中。这些病原体破坏肠黏膜屏障，引起水样便伴呕吐发热。建议海鲜彻底加热至中心温度90℃以上，避免生食刺身或醉腌制品。

4、胃肠功能紊乱

海鲜高蛋白难消化，胃肠动力不足者易出现功能性腹泻。常表现为进食后腹部绞痛、排便后缓解。可尝试服用双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群，配合蒙脱石散保护肠黏膜。

5、寄生虫感染

生食淡水鱼虾可能感染肝吸虫、异尖线虫等寄生虫。虫体寄生于肠道引发慢性腹泻、营养不良。确诊需粪便检测虫卵，治疗常用阿苯达唑片驱虫。

腹泻期间应选择低脂低渣饮食，如米汤、蒸苹果等，避免奶制品加重症状。注意补充口服补液盐防止脱水，便后及时清洁会阴。若出现血便、持续高热或意识模糊，需立即急诊处理。日常建议建立饮食日记排查过敏原，处理海鲜时生熟分开，冷藏保存不超过2天。