山香菜是寒性还是热性的

山香菜属于温性食物，既非寒性也非热性。山香菜又称藿香，其性味辛、微温，具有解表化湿、和中止呕等功效，适合脾胃虚寒或外感风寒者适量食用。

山香菜作为药食同源的植物，其温性特质使其能缓解胃肠受寒引起的腹胀呕吐，对夏季暑湿或饮食不洁导致的轻症胃肠不适也有调节作用。新鲜山香菜茎叶含挥发油成分如甲基胡椒酚，可促进消化液分泌，改善食欲不振。传统医学常用其配伍紫苏、生姜治疗风寒感冒初起的恶寒症状，但阴虚火旺者长期大量食用可能加重口干舌燥等不适。

现代营养学分析显示，山香菜富含钾、钙等矿物质及B族维生素，其温和性质适合多数人作为调味蔬菜使用。建议每周食用2-3次，每次10-15克鲜品为宜，可切碎拌凉菜或作汤羹佐料。湿热体质人群需控制摄入量，避免与辣椒、花椒等热性食材同食。若出现舌红苔黄、便秘等热性症状时应暂停食用。

使用山香菜时建议选择叶片完整、气味清香的新鲜植株，阴虚体质或正在服用清热类中药者应咨询中医师。日常保存时可洗净晾干后冷藏，避免与寒性食物如苦瓜、螃蟹等同餐大量食用，以维持胃肠功能平衡。