猪血的副作用与禁忌是什么

适当吃了猪血以后，一般不会导致身体出现不适反应，如果长时间大量吃，可能会出现恶心、腹痛、反胃的副作用，禁忌包括高血压患者、对猪血过敏者、家族性高胆固醇血症患者不可以吃，以免影响身体健康。

一、副作用

1、恶心：猪血的营养价值比较高，含铁量较高，吃了以后能够起到补血的效果，如果长期过量吃猪血，会加重胃肠道反应，引起恶心。

2、腹痛：猪血吃多了会刺激胃肠道黏膜，引起疼痛感。

3、反胃：如果长时间过量吃猪血，会影响食物的消化，使食物反流到食管部位，引起反胃。

二、禁忌

1、高血压患者：猪血属于高脂肪食物，高血压患者吃了以后会使体内的血压升高。

2、对猪血过敏者：如果本身对猪血过敏，吃了以后会引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。

3、家族性高胆固醇血症患者：猪血中的胆固醇比较多，家族性高胆固醇血症患者吃了猪血以后，会使体内胆固醇逐渐升高。