桑葚酒怎么做好喝又有营养

桑葚酒的制作需兼顾口感与营养，建议选择新鲜桑葚、适量冰糖和优质白酒，通过发酵或浸泡工艺提升风味与活性成分保留。

制作桑葚酒时，新鲜桑葚需洗净晾干后捣碎，与冰糖按5：1比例混合装入容器，倒入白酒密封阴凉处存放。发酵法需每日搅拌一次促进糖分转化，浸泡法则静置30天以上。桑葚富含花青素和白藜芦醇，发酵过程中可增加多酚类物质含量，但温度需控制在20-25℃避免营养流失。饮用时过滤果渣，每日不超过50毫升为宜。高血压或糖尿病患者应减少冰糖用量，对酒精过敏者禁用。

饮用桑葚酒时可搭配坚果或全麦面包延缓酒精吸收，避免空腹饮用刺激胃肠。储存时使用深色玻璃瓶避光保存，开封后冷藏并在两周内饮用完毕。日常建议每周饮用3-4次，孕妇及肝功能异常者须谨慎。制作过程中所有器具需严格消毒，出现浑浊或异味应立即停止饮用。