老年骨质疏松症的饮食注意事项

老年骨质疏松症患者需注重高钙、高蛋白、低盐饮食，同时补充维生素D。主要有牛奶、豆制品、深绿色蔬菜、坚果、海产品等食物推荐。

1、牛奶

牛奶富含钙质和优质蛋白，每100毫升约含120毫克钙。建议选择低脂或脱脂牛奶，每日饮用300-500毫升。乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶替代，酸奶中的乳酸菌还有助于钙质吸收。

2、豆制品

豆腐、豆浆等大豆制品含植物性钙和异黄酮，异黄酮具有类雌激素作用可抑制骨流失。推荐每日摄入相当于50克干黄豆的豆制品，如北豆腐100克或豆浆400毫升。注意石膏豆腐含钙量高于卤水豆腐。

3、深绿色蔬菜

菠菜、油菜、芥菜等深色绿叶菜富含钙、镁、维生素K等成骨元素。建议焯水后食用以减少草酸影响，每日摄入300克以上。可与富含维生素C的果蔬同食提升铁吸收率。

4、坚果

杏仁、核桃等坚果含钙量较高，同时提供健康脂肪酸。每日可食用20-30克，优先选择原味未加工产品。咀嚼困难者可研磨成粉加入粥品，但需控制总量避免热量超标。

5、海产品

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含维生素D和omega-3脂肪酸，虾皮、海带等海产品钙含量突出。建议每周食用2-3次海鱼，每次100-150克；干制海产品需注意钠含量，食用前充分浸泡。

除饮食调整外，建议老年骨质疏松症患者每日进行30分钟日照以促进维生素D合成，选择散步、太极等低冲击运动维持骨量，避免吸烟饮酒及过量咖啡因摄入。定期监测骨密度指标，严重缺钙者需在医生指导下补充钙剂和维生素D制剂，如碳酸钙D3片、阿法骨化醇软胶囊等，不可自行超量服用。烹饪时多用蒸煮方式保留食材营养，少用煎炸等高油烹饪法。