副溶血性弧菌食物中毒危害有哪些

副溶血性弧菌食物中毒可能导致胃肠炎、败血症、伤口感染等危害，严重时可引发休克甚至死亡。副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，常见于海产品中，主要通过食用被污染的生鲜或未彻底加热的海产品传播。

1、胃肠炎

副溶血性弧菌感染后最常见表现为急性胃肠炎，通常在进食污染食物后12-24小时内发病。症状包括剧烈腹痛、水样腹泻、恶心呕吐，部分患者伴有低热。胃肠炎症状一般持续2-3天，多数患者可自行恢复。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物缓解症状。

2、败血症

免疫功能低下者感染副溶血性弧菌后可能发展为败血症，表现为持续高热、寒战、血压下降等全身中毒症状。败血症可能与肝硬化、糖尿病等基础疾病有关，通常需要住院治疗。医生可能根据药敏试验结果选择注射用头孢曲松钠、左氧氟沙星氯化钠注射液等抗生素，同时进行液体复苏等支持治疗。

3、伤口感染

接触污染海水或海产品时，若皮肤存在伤口可能引发局部感染。表现为伤口红肿、疼痛、化脓，严重时可导致坏死性筋膜炎。伤口感染需及时清创，并遵医嘱使用盐酸环丙沙星乳膏、复方多粘菌素B软膏等外用抗菌药物，必要时口服抗生素。

4、休克

严重副溶血性弧菌感染可导致感染性休克，多由大量细菌内毒素释放引起。患者出现面色苍白、四肢湿冷、尿量减少、意识模糊等表现，需立即抢救。治疗包括抗感染、血管活性药物使用、器官功能支持等，常用药物包括注射用亚胺培南西司他丁钠、去甲肾上腺素注射液等。

5、慢性后遗症

少数患者康复后可能出现肠易激综合征等胃肠道功能紊乱，表现为反复腹痛、腹泻或便秘。这些症状可能与感染导致的肠道菌群失调或黏膜损伤有关，可遵医嘱使用枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊、匹维溴铵片等药物调节肠道功能。

预防副溶血性弧菌食物中毒需注意海产品烹饪要彻底，避免生食海鲜，处理海产品时注意手部清洁。夏季高温季节更需警惕，购买海鲜后应尽快冷藏。出现严重腹泻、发热等症状时应及时就医，婴幼儿、老年人及慢性病患者尤需注意。康复期间饮食宜清淡，适量补充电解质，避免辛辣刺激食物加重胃肠负担。