孕妇能吃干松茸吗

孕妇一般可以适量食用干松茸，但需确保来源安全且充分煮熟。

干松茸富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，有助于增强孕妇免疫力并促进胎儿神经系统发育。其含有的松茸多糖具有调节肠道菌群功能，可缓解孕期便秘。烹饪时建议用清水浸泡2小时以上，搭配鸡肉或豆腐炖煮以提升营养吸收率。对菌类过敏或胃肠功能较弱的孕妇应谨慎尝试，首次食用不超过50克为宜。市售干松茸可能存在硫磺熏制风险，建议选择有有机认证的产品。

孕期饮食需保持食材多样性，干松茸每周食用2-3次即可，避免过量摄入。建议搭配深色蔬菜和全谷物共同食用，烹饪时彻底煮沸15分钟以上以消除潜在微生物污染。出现腹痛、皮疹等不适症状应立即停食并就医。定期产检时可将饮食记录提供给医生进行营养评估，妊娠期糖尿病患者需注意控制菌菇类摄入总量。