迷迭香怎么吃

迷迭香可通过泡茶、烹饪调味、制作精油、药用制剂、直接咀嚼等方式食用。迷迭香含有抗氧化成分，适量食用有助于提神醒脑、改善消化功能。

一、泡茶

将干燥迷迭香叶用沸水冲泡5-10分钟，可加入蜂蜜调味。迷迭香茶具有缓解头痛、改善记忆力的作用，但每日饮用不宜超过2杯，孕妇及低血压患者慎用。

二、烹饪调味

新鲜或干燥迷迭香叶可作为肉类、面包、土豆等食物的香料。烹饪时建议在食物出锅前加入，高温久煮可能导致香气挥发。迷迭香与橄榄油混合可制作风味油。

三、制作精油

迷迭香精油需通过专业蒸馏设备提取，不可直接内服。稀释后可用于按摩或香薰，有助于缓解肌肉酸痛，使用前需进行皮肤过敏测试。

四、药用制剂

在医生指导下可使用迷迭香提取物制成的片剂或胶囊，如迷迭香酸胶囊、迷迭香抗氧化片等，适用于改善认知功能，不可替代正规药物治疗。

五、直接咀嚼

新鲜迷迭香叶可洗净后少量咀嚼，每日不超过3片。这种食用方式能快速缓解口腔异味，但可能刺激胃肠黏膜，胃炎患者应避免。

食用迷迭香时需注意控制剂量，长期大量摄入可能引起胃肠不适。建议将迷迭香与其他香草交替使用，避免单一食材过量。新鲜迷迭香应冷藏保存，干燥制品需密封避光。出现皮疹、心悸等不良反应时应立即停用并就医。特殊人群如儿童、孕妇、哺乳期女性及慢性病患者应在专业医师指导下食用。