胃肠细菌感染有哪些症状

胃肠细菌感染的症状主要有腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热、食欲减退等。胃肠细菌感染通常由沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌等病原体引起，可能通过污染的食物或水源传播。

1、腹痛

胃肠细菌感染常引起腹部隐痛或绞痛，疼痛多位于脐周或下腹部，可能伴随肠鸣音亢进。腹痛通常由细菌毒素刺激肠黏膜或肠道痉挛导致，严重时可影响日常活动。感染志贺氏菌时可能出现里急后重感。若腹痛持续加重或局限在固定位置，需警惕肠穿孔等并发症。

2、腹泻

细菌性腹泻多为水样便或黏液便，严重时可见脓血便，每日排便可达10次以上。沙门氏菌感染可能导致绿色稀便，大肠杆菌O157:H7感染可引发血性腹泻。腹泻易导致脱水和电解质紊乱，婴幼儿及老年人需特别注意补液。腹泻超过3天或出现血便应立即就医。

3、恶心呕吐

细菌产生的肠毒素会刺激呕吐中枢，引发胃部不适和反复呕吐。金黄色葡萄球菌感染后2-6小时即可出现剧烈呕吐，而诺如病毒感染则以喷射性呕吐为特征。持续呕吐可能导致代谢性碱中毒，儿童可能出现嗜睡或烦躁等脱水表现。

4、发热

约半数细菌性胃肠炎患者会出现38-39℃的中低热，伤寒沙门氏菌感染可表现为持续高热伴相对缓脉。发热多伴随寒战、头痛等全身症状，弯曲杆菌感染可能出现发热前驱期。体温超过39.5℃或发热超过72小时需排除败血症可能。

5、食欲减退

胃肠黏膜炎症反应会抑制饥饿感，患者常出现厌食和早饱现象。霍乱弧菌感染虽剧烈腹泻但多无食欲下降，而幽门螺杆菌感染可能伴随长期食欲不振。儿童表现为拒食或进食量骤减，需警惕营养不良风险。

出现胃肠细菌感染症状时应保持充足休息，饮用含电解质的补液盐溶液预防脱水，暂时避免乳制品和高纤维食物。注意餐具消毒和手卫生，肉类食品需充分加热。婴幼儿、孕妇及免疫低下者若出现持续呕吐、血便、意识改变等症状需立即就医。恢复期可逐步增加米汤、馒头等低渣饮食，避免生冷刺激食物2-3周。日常需加强食品安全管理，生熟食材分开处理，饮用水煮沸后饮用。