酒精的代谢过程是什么

酒精的代谢过程主要依赖肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，通过氧化反应逐步分解为二氧化碳和水排出体外。

酒精进入人体后首先在胃和小肠被快速吸收，约20%通过胃黏膜直接代谢，剩余80%经门静脉进入肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇氧化为乙醛，这一过程会消耗大量辅酶NAD+并生成NADH，导致体内氧化还原失衡。乙醛随后被乙醛脱氢酶转化为乙酸，部分乙酸进入三羧酸循环彻底分解，另一部分转化为乙酰辅酶A参与能量代谢。少量未代谢的酒精通过呼吸、汗液和尿液直接排出，其中呼气酒精检测正是利用这一原理。整个代谢速率受遗传因素、肝脏功能、饮酒习惯等影响，健康成年人每小时约代谢7-10克纯酒精。

建议饮酒时搭配富含维生素B族的食物如全谷物或瘦肉，有助于辅助代谢酶功能。空腹饮酒会加速吸收加重肝脏负担，饮酒期间需保持充足水分摄入促进排泄。长期饮酒可能损伤肝细胞线粒体功能，若出现酒后持续不适或肝功能异常应及时就医评估。