糙米有排毒的效果吗？

Question

最近妹妹天天在吃糙米，她说糙米可以排毒，糙米有排毒的效果吗？

Answer 1

糙米有助于促进肠道蠕动和代谢废物排出，但医学上不存在“排毒”概念。糙米的主要作用包括提供膳食纤维、改善肠道菌群、稳定血糖、补充B族维生素等。

1、膳食纤维

糙米外层保留的麸皮富含不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。长期适量食用可改善功能性便秘，但急性胃肠炎发作期需避免。

2、肠道菌群

糙米中的抗性淀粉可作为益生元促进双歧杆菌增殖。肠道菌群平衡有助于减少毒素吸收，但需配合足量饮水才能发挥作用。

3、血糖控制

糙米的低升糖指数特性可避免血糖剧烈波动，间接减轻肝脏代谢负担。糖尿病患者可用糙米替代部分精白米作为主食。

4、营养补充

糙米含维生素B1、B6等辅酶成分，支持肝脏解毒酶系统运作。但严重肝功能异常者需在医生指导下调整饮食结构。

建议将糙米与白米按1:3比例混合食用，避免过量引发腹胀。特殊人群如胃肠术后患者应咨询临床营养师后再食用。