肠胃不好的人饮食要忌讳什么？

Question

我的肠胃并不是很好，经常会出现疼痛感，肠胃不好的人也需要忌讳什么？

Answer 1

胃肠功能不佳者需避免辛辣刺激、生冷油腻、高糖高盐、粗纤维过量及酒精等食物。主要有刺激性调味品、未彻底加热食物、油炸食品、甜食和含酒精饮品五类禁忌。

1、刺激性调味品

辣椒、芥末、花椒等含辣椒素和挥发性物质，直接刺激胃肠黏膜导致充血水肿。长期摄入可能诱发慢性胃炎，表现为餐后饱胀、胃部灼热感。日常烹饪建议改用姜、葱等温和调料，急性发作期可选择铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等黏膜保护剂。

2、未彻底加热食物

刺身、凉拌菜、冰镇饮品等低温食物会减弱胃肠蠕动功能。部分生食可能携带幽门螺杆菌或诺如病毒，引发急性胃肠炎出现呕吐腹泻。建议所有食材经70℃以上加热处理，发作期可使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群。

3、油炸食品

炸鸡、油条等高脂食物需要大量胆汁分解，加重消化负担。油脂高温产生的丙烯酰胺会损伤胃上皮细胞，与胃食管反流发生相关。替代烹调可选择清蒸、白灼方式，伴反酸时可服用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片。

4、甜食

蛋糕、奶茶等精制糖分促进胃酸过量分泌，空腹食用易引发反流性食管炎。高渗透压特性还会引起肠道渗透性腹泻，乳糖不耐受者更应避免。建议选择低升糖指数的山药、南瓜，症状明显时可用复方消化酶胶囊辅助。

5、含酒精饮品

乙醇直接破坏胃黏膜屏障导致氢离子反向扩散，长期饮酒者胃溃疡发生率显著增高。啤酒中的二氧化碳还会引发腹胀嗳气，合并肝病患者应严格禁酒。必要时可服用硫糖铝混悬凝胶、瑞巴派特片等促进黏膜修复。

胃肠养护需建立规律进食习惯，每日4-5餐且每餐七分饱为宜。烹饪方式以炖煮为主，食材选择易消化的鱼肉、嫩叶蔬菜。适当补充含益生菌的酸奶或发酵食品，避免餐后立即平卧。持续不适需进行胃镜或呼气试验排查幽门螺杆菌感染，运动建议选择饭后30分钟散步等低强度活动。