高血压应该如何合理饮食

Question

我妈妈患有高血压，在饮食方面，不知道应该注意些什么呢？怎么吃更利于健康呢？

Answer 1

高血压患者可通过低盐饮食、增加钾摄入、控制脂肪摄入、适量补充优质蛋白、限制酒精摄入等方式合理调节饮食。高血压可能与遗传、高钠饮食、肥胖、精神压力、肾脏疾病等因素有关，通常表现为头晕、头痛、心悸等症状。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高钠饮食会导致体内水分潴留，增加血容量和血管压力。烹饪时可用香料代替部分盐分，如葱姜蒜、花椒等。选购包装食品时需查看营养成分表中的钠含量。

2、增加钾摄入

多食用香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物，钾离子能拮抗钠的不良作用，帮助舒张血管。钾摄入不足可能加重高血压病情。建议每日摄入新鲜蔬菜500克、水果200-350克。肾功能异常者需在医生指导下控制钾摄入量。

3、控制脂肪摄入

减少动物油脂、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。饱和脂肪酸摄入过多会导致动脉粥样硬化，加重血管阻力。每周可食用深海鱼类2-3次，补充ω-3脂肪酸。

4、适量补充优质蛋白

选择低脂牛奶、豆制品、去皮禽肉等优质蛋白来源，每日摄入量控制在1-1.2克/公斤体重。蛋白质缺乏可能导致血管弹性下降，但过量摄入会增加肾脏负担。大豆蛋白中的异黄酮成分有助于改善血管内皮功能。

5、限制酒精摄入

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。过量饮酒会刺激交感神经兴奋，导致血压骤升。长期酗酒可能损伤血管内皮细胞，诱发顽固性高血压。

高血压患者除饮食控制外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。保持规律作息，避免熬夜和精神紧张。定期监测血压变化，遵医嘱服用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等降压药物。体重超标者需通过饮食和运动将BMI控制在24以下。合并糖尿病或高脂血症时需同步控制血糖和血脂水平。