容易腹泻的人不能吃什么东西？

Question

我容易拉肚子，一吃路边摊就拉，容易腹泻的人不能吃什么东西？

Answer 1

容易腹泻的人应避免食用高脂食物、生冷食物、辛辣刺激食物、高纤维食物及乳糖含量高的食物。腹泻可能与胃肠功能紊乱、肠道感染、食物不耐受等因素有关，调整饮食有助于缓解症状。

一、高脂食物

油炸食品、肥肉、奶油等含大量脂肪，会刺激肠道蠕动加快，加重腹泻症状。脂肪消化需要胆汁和胰酶参与，腹泻时消化功能减弱，未充分消化的脂肪可能诱发渗透性腹泻。烹饪方式建议改为蒸煮，避免煎炸。

二、生冷食物

冰镇饮品、生鱼片、凉拌菜等低温食物会直接刺激胃肠黏膜，导致血管收缩影响消化液分泌。生食还可能携带致病菌，增加感染性腹泻风险。建议食物加热至60℃以上，水果可温水浸泡后食用。

三、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等含辣椒素和挥发性物质，会刺激肠道神经末梢，加速肠蠕动并增加肠液分泌。咖喱、火锅底料等重口味调料同样可能损伤肠黏膜屏障功能。急性腹泻期应选择清淡的白粥、软面条等。

四、高纤维食物

芹菜、竹笋、糙米等粗纤维食物需要充分咀嚼和长时间消化，腹泻时肠道无法有效处理这些残渣。不溶性膳食纤维会机械性摩擦肠壁，加重黏膜充血水肿。可暂时用冬瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜替代。

五、高乳糖食物

鲜奶、冰淇淋等含乳糖的乳制品，在乳糖酶缺乏者体内无法分解，未被吸收的乳糖在结肠发酵产生气体和有机酸，引发渗透性腹泻。可选择无乳糖奶粉或发酵酸奶，其中部分乳糖已被分解。

腹泻期间需少量多次补充温水或淡盐水，预防脱水。可食用蒸苹果、山药粥等具有收敛作用的食物。症状持续超过2天或出现发热、血便时，应及时就医排查肠炎、肠易激综合征等疾病。恢复期逐步添加易消化食物，避免暴饮暴食加重胃肠负担。