苦瓜的营养功效有哪些？

Question

夏天为了解暑，喜欢吃一些苦瓜，苦瓜对身体有什么健康营养功效和作用呢？

Answer 1

苦瓜富含多种营养素，具有降血糖、抗氧化、促进消化、增强免疫等功效，适合适量食用以辅助调节健康。

1、降血糖

苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质，能够模拟胰岛素作用，帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。

2、抗氧化

苦瓜中维生素C和酚类化合物含量丰富，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性疾病。

3、促进消化

苦瓜膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，同时其苦味成分可促进消化液分泌。

4、增强免疫

苦瓜含有的维生素A、维生素C和锌等营养素，能够增强机体免疫功能，提高对病原体的抵抗力。

苦瓜性寒，脾胃虚寒者应少食，建议搭配姜蒜等温性食材烹调，避免空腹食用，日常可凉拌、清炒或煲汤食用。