已停用火锅可以再吃吗？

Question

吃火锅的时候，有点事情，就把火停了，大概20min后再次去吃，我老公说不能吃了，为什么呀？

Answer 1

因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜，这两种化学物质都有毒性。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。