为啥生姜多食可致癌？ - 问答频道

为啥生姜多食可致癌？

女，34岁 2018-09-14 18:58

病情描述:

我喜欢吃姜，每顿饭都要吃，妈妈说生姜多食可致癌，为啥生姜多食可致癌？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-14 19:12

生姜食用过多可能会致癌，生姜中含有黄樟素，是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。

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