生吃红薯会导致腹胀吗？ - 问答频道

生吃红薯会导致腹胀吗？

女，31岁 2018-09-17 13:24

病情描述:

我经常吃生的红薯，我觉得生红薯比较香甜可口。生吃红薯会导致腹胀吗？

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王雪梅主任医师北京大学人民医院 2018-09-17 14:03

不要生吃红薯。红薯一定要煮熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化。再者，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。不要过量食用。红薯中的葡糖苷在人体大肠内被细菌分解，容易产生废气，导致腹胀。

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