小米粥的功效是什么？

Question

我妈最近学邻居煮小米粥当早餐，说是“黄金米”，对身体好，那么小米粥的功效是什么？

Answer 1

小米又名粟米，其粥营养丰富，因此俗有“代参汤”的美称。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首，具有防止消化不良及口角生疮的功能。所含人体必需的8种氨基酸，含量丰富而比例协调，尤其是色氨酸含量为谷类之首，有调节睡眠的作用，还能防治神经衰弱，对秋燥引起的失眠很有帮助。