胃癌发病存在明显地域差异,高发区主要集中在东亚、东欧及南美部分地区,影响因素包括饮食习惯、幽门螺杆菌感染率、遗传易感性及环境因素。
高盐腌制食品(如泡菜、咸鱼)、熏烤类食物摄入过多会损伤胃黏膜,增加胃癌风险。建议减少加工食品摄入,增加新鲜蔬菜水果比例。
该细菌感染率在发展中国家较高,长期感染可导致慢性萎缩性胃炎,与肠型胃癌密切相关。根除治疗需使用质子泵抑制剂联合抗生素。
部分人群携带CDH1等基因突变,导致遗传性弥漫型胃癌综合征。有家族史者建议定期进行胃镜检查监测。
土壤中硒元素缺乏、饮用水污染(如亚硝酸盐超标)等地域性环境问题,可能通过长期暴露影响胃癌发病。
胃癌高发地区居民应定期筛查,保持饮食清淡,根除幽门螺杆菌感染,有家族史者需加强胃部健康监测。