高脂肪饮食会增加患癌风险吗？

Question

女儿特别喜欢吃高脂肪饮食，老婆说这样不好，很为她担心，搞不好会患癌。高脂肪饮食会增加患癌风险吗？

Answer 1

高脂肪饮食显著增加结直肠癌的发病率，可能还与前列腺癌、子宫内膜癌、、膀胱癌、胆囊癌等的发生有关。不饱和脂肪酸摄入过多会增加乳腺癌的危险性。其机理可能是脂肪能促进胆汁分泌至肠道，胆汁中的初级胆汁酸经肠道厌氧菌的作用转变为具有致癌作用的次级胆汁酸(脱氢胆酸和石胆酸)，此外，高脂肪膳食也促使雌激素分泌增多，其中雌二醇和雌酮有致癌作用，促进乳腺癌发生。