炒菜不洗锅直接炒下一个有哪些危害？

Question

我知道炒菜之后不洗锅再炒下一个会串味，那么除了串味还有哪些危害？

Answer 1

一般来说要注意，很多食物不能混吃，严重者会造成食物中毒；最重要的是锅里的食物残留和盐、味精等调味品残留屡次高温焦化会产生致癌物，构成健康威胁。因为，建议每炒完一次就刷一次锅。