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经常吃熏肉会致癌吗?
病情描述:
家里经常弄熏肉、咸鱼这样,听说经常吃这些会致癌,是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 范存刚 副主任医师 北京大学人民医院
    尽量少吃熏制或腌制的食物,如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等,因为这些食物可产生一种致癌物质--亚硝酸胺。
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