吃主食会引来慢性病吗

Question

我听说有人把慢性病的发病归结为吃主食，吃主食会引来慢性病吗？

Answer 1

有人把目前普遍高发而且越来越多的慢性病，如糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高血压、脂肪肝等的发病归结为吃主食。这不但没有任何证据，而且与既有的经验不符。在贫穷的年代，我们膳食结构中的主食更多，但慢性病比现在少；而现在我们膳食结构中的主食已经明显减少，但慢性病却明显增加。这说明，慢性病发病率居高不下的原因，不能简单地归结为吃主食。不吃主食或少吃主食以防治慢性病的说法，纯属胡说八道。