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什么样的香菇品质好？

病情描述:

我想去买些香菇做菜，不知道哪样的好，那么什么样的香菇品质好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。

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