什么样的香菇品质好？

Question

我想去买些香菇做菜，不知道哪样的好，那么什么样的香菇品质好？

Answer 1

香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。