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芹菜有什么食用价值？

病情描述:

平时家里很喜欢做香芹炒牛肉，请问香芹有什么食用价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

现代医学研究也证明了芹菜里的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质，有降血压、防治动脉粥样硬化的药效。芹菜还能治疗肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻的症状。

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