芹菜有什么食用价值？

Question

平时家里很喜欢做香芹炒牛肉，请问香芹有什么食用价值呢？

Answer 1

现代医学研究也证明了芹菜里的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质，有降血压、防治动脉粥样硬化的药效。芹菜还能治疗肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻的症状。