土豆可以代替主粮吗？

病情描述:

听老一辈的爷爷奶奶说，以前饥荒的时候，土豆是家里的主要食品，那么，土豆可以代替主粮吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

土豆作为主粮并不新奇，饥饿年代曾经比较普遍，而且不止中国。所以在战略上，土豆可以增加粮食安全，预防饥荒。非但如此，土豆与大米、面粉和玉米相比，营养有独到之处。

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