喝豆浆会导致乳腺癌吗？

Question

我很爱喝豆浆，今天有人说喝豆浆会导致乳腺癌，这是真的吗？

Answer 1

大豆中的异黄酮通过反式作用优先结合雌激素受体β(ERβ)，而不是雌激素受体α(ERα)，导致雌激素受体结构改变，也就是说两种雌激素的受体靶点不一样，大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。