为何凤梨要在稀盐水中浸泡后再吃 - 问答频道

为何凤梨要在稀盐水中浸泡后再吃

病情描述:

我平时比较喜欢吃凤梨，为何凤梨要在稀盐水中浸泡后再吃呢

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张月美主任医师济宁市中医院

由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

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