怎样炖汤更滋补？

Question

我每次炖汤都特别单调，老喜欢做一些蔬菜汤，老公说这样炖汤没营养，要炖什么汤才滋补？

Answer 1

炖汤一定要根据当时的季节来选择最合适的美食做法。如果想要增加汤的滋补功能，还可以加一些食补的药材，比如党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。对气血虚的人而言，可以选用人参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人，则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛，可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说，加入菠萝炖汤更加可口新鲜。