虫草蒸老鸭的做法有哪些？

Question

昨天看了养生节目后，听一个专家说，用虫草蒸老鸭吃了对身体健康有好处，这种食物应该怎样做？

Answer 1

常吃虫草蒸老鸭，能得到养肝，调理肾脏的作用。做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时，鸭熟即可(也可用气锅蒸)。