清蛋白酪蛋白对宝宝有什么好处？

Question

母乳和牛乳都含有清蛋白与酪蛋白，但是比例不一样，那母乳中的清蛋白与酪蛋白对宝宝有什么好处？

Answer 1

母乳的清蛋白与酪蛋白之比为60：40到80：20，清蛋白进入胃后结成细小凝粒，表面积大，易于接触胃蛋白酶及肠胰蛋白酶，便于消化吸收。牛乳的酪蛋白比例大，凝块大，不易于被酶渗入消化，也难以吸收。