孕妇用食物补充叶酸有讲究吗？

Question

我怀孕后就一直在食用含叶酸的食物补充叶酸，我想知道用食物补充叶酸有讲究吗？

Answer 1

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50％～95％；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含 酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。