孕妇可以食用蔬菜来预防贫血吗？

Question

很多蔬菜中都含有铁，那孕妇可以食用蔬菜来预防贫血吗？

Answer 1

蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与红血球的生成,叶酸缺乏造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐；也要食用新鲜蔬菜。