多吃青色食物是否防癌？

Question

每年去医院体检，医生都会建议在平时饮食中多吃蔬菜水果，请问是否多吃青色食物可防癌？

Answer 1

青色（绿色）主要指蔬菜和瓜果类，包括菠菜、青蒿、芹菜等等。中医认为，青色入肝，五行属木，具有益肝养血，条畅脾胃之效。现代研究认为绿色植物含有最为丰富的膳食纤维，可以改善胃肠系统功能，促进毒素排出，改善身体酸碱平衡，达到防癌的目的。